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2010年 12月 25日
みなさま、メリークリスマス!
クリスマス自体にはそうトキメキませんが、汗 ラジオから流れるクリスマスソングはいいですね~ グッとトキメキます♫ さて、クリスマスの今日は朝から 手賀沼のほとりにある知人のクラインガルテン(畑)へ遊びに行ってきました。 (こちらのクラインガルテンの詳細はまた今度ご紹介しますネ!) ◎写真左上から、煮るとあま~い聖護院大根、あったかいスープとおしゃべりを囲んだテーブル、ぴりっと辛いマスタドリーフ、シャキッとしたやーこん 朝日に輝く手賀沼、みずみずしく元気な野菜達、 みんなでおしゃべりしながら囲むあったかいテーブル… 最高にHAPPYなクリスマスモーニングでした ^ ^ 今からクリスマスパーチーへ行ってきます。飲み過ぎ注意…汗 みなさまも引き続き素敵な一日をお過ごしください ^ ^ / I wish you a merry and happy Christmas! #
by smileykitchen
| 2010-12-25 16:05
| ナチュラルライフ(雑感)
2010年 12月 24日
夏頃の「dancyu」で、
”シェフが育てた我孫子産野菜を使ったイタリアン@代々木公園”のお店が 紹介されていて、とても気になっていました。 先日、最近仲良くさせていただいている方から行ってみませんか? とお誘いを受け、やっとおじゃましました。 我孫子在住のシェフは、自ら畑で野菜を栽培し、 それを担いで東京のお店まで通っているそうです。 お店のパンフレットにあった、 本当においしいものは シンプルで 力強く 美しい 素材が持っているポテンシャルを 最大限発揮させてあげるのがシェフのお仕事なのでしょう。 我孫子産野菜、東京でもがんばって! ラ クチーナ イタリアーナ ダル マテリアーレ 03-3460-0655 東京都渋谷区富ケ谷1-2-11 代々木ヘキサビル 1F http://www.geocities.jp/dal_materiale/ 追記:待ち合わせに少し早く着き、お店の前をうろうろしていると、 なんと隣に「湯」のマーク。 …あと10分あるし、行ける?行っちゃう?と自問し、さっと湯あみしてしまいました。 久しぶりの銭湯体験。寒い冬、「湯」という文字に特に弱くなっています。 #
by smileykitchen
| 2010-12-24 08:29
| 食べ歩き
2010年 12月 19日
正確にはマリアージュではなく、汗
年末年始のパーティーシーズンにぴったりな 「チーズの盛付け方講座」を受講してきました。 ここは最近通わせていただいているワインショップ、 Cave Fujiki(カーヴ・フジキ)さん。 新しくできた三越新館@銀座のちょうど裏手にある、小さなワインショップです。 フランスの自然派ワインを中心に、 2千円~3千円台のお手頃なワインが取り揃えられていて、 おうちで飲むのにぴったりなワインが手に入ります。 ◎ちゃっかり?しっかり?ワインも4種類テイスティングさせていただきました。 週末には予約なしでふらりと立ち寄り、 テーマに沿った8種類のワインをティスティングできる、 「週末テイスティング」(2千円)も開催されています! チーズとワイン、 チーズとフルーツとワイン、 なんとも楽しく、ますますハマってしまいそうな世界です。 cave Fujiki(カーヴ・フジキ) 03-6228-6111 東京都中央区銀座4-7-12(三越新館1F) http://www.ginzafujiki-wine.com/ 追記: ほろ酔い、千鳥足で銀座の街へ出たら、 クリスマス前で街がなんとも華やかでした~☆ キラキラした街と楽しそうに笑顔で歩く人々・・・ 銀座って景気いいなぁ~ #
by smileykitchen
| 2010-12-19 20:27
| ワイン
2010年 12月 18日
お店づくりは、街づくりそのもの。
その街の人に愛され、共に成長し、街そのものを作っていく。 それが理想のお店だと思っています。 最近はどこの駅を降りても、大手チェーンの飲食店やお店が立ち並び、 個性のない街が増えているような気がして、残念です。 (でも、チェーン店はチェーン店の良さもあると思います~) そんな中、私の地元で愛され続けて40年の「街の洋食屋」さんがあります。 その名は「コビアン」! まさに街の顔的存在です。 そんな「コビアン」で、野菜仲卸の友人と、グラフィックデザイナーの友人と 女子3人でパワーランチをしました。 今年に入ってずっと「コビアン行こうね、コビアン行こうね」と言っていて、 年末ぎりぎりにやっと実現☆ この3人で話していると、 「あんなんいいよね!」「こんなのもしたいよね!」と 次から次にアイデアが飛び出し、とてもパワフルで楽しいランチタイム。 思い返せば約1年前…私が料理教室の名前やコンセプトで悩んでいた時も、 5分くらいでぱぱっと10個以上のネーミングを考えてくれ、 彼女達のアイデア力に驚いたことがありました。 (なんとかクッキングストゥーーーーーディオがいいよ!とか、 若干小馬鹿にしながら、楽しまれている感もありましたが…笑) またコビアン行こうね。 コビアン 0471-82-1002 千葉県我孫子市本町2-4-10 http://r.tabelog.com/chiba/A1203/A120304/12000400/ ◎開店40周年記念で、カレーライス290円!その他とってもお得なメニューが盛り沢山です。 #
by smileykitchen
| 2010-12-18 18:38
| 食べ歩き
2010年 12月 17日
みんなで囲む食卓が
私の大切なエネルギー源です。 こちらは青山にある「おやじ」。 予約の取れない(一見さんお断りの)ホルモン屋さんです。 今回は友人が予約をしてくれて、(Kちゃんありがとう!) 素敵な”ホルモンヌ”6名でおじゃましました。 なんでも遅刻は厳禁だし、食べ方にもお作法があり、 きちんと食べないと注意されるとか… (お店の前でぐずぐずと写真を撮っていたら、 早速「早く入りなさい!」とあたたかく注意されました、笑) そんなんで緊張して行きましたが、行って納得☆ お客様にも厳しいけれど、自分たちにも厳しい飲食店。 もちろんホルモンのおいしさも、ホルモンの概念を覆す、 今までに食べたことのないホルモンでしたが、 それよりもサービス、店主の心意気が素晴らしいお店でした。 この寒いのに、外までご夫婦揃ってお客様のお見送り。 今日日、旅館でもこのサービスはなかなかありません。 そして、終始付かず離れずの心地よいサービス。 ◎お通しのキャベツの味噌だれが絶品。ホルモンは10秒カウント後、一気に食す!卵かけご飯には、しらすとねぎ! お客様に一番おいしいホルモンを食べてもらい、心から喜んでもらいたい! そのためには多少の制約はありますよっ!という方針です。 久しぶりに一流のいい仕事を見せていただき、大変勉強になりました。 そして、ごちそうさまでした! 追記:一昔前は、ホルモンは男性の食べ物で、 「女性6人でホルモン」というのは見ない光景だったそうです。 肉食女子…おそるべし。 #
by smileykitchen
| 2010-12-17 17:08
| 食べ歩き
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