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2013年 01月 08日
みなさま、新年いかがお過ごしですか?
近頃すっかり更新が滞っておりますが、 今年はもう少し手賀沼周辺のナチュラルライフや 旅先でのおいしいこと、そして料理教室のお知らせなども こちらのブログでしていきたいと思っていますので、どうぞ宜しくお願いします。 私個人としては、今年はもっと自分の感覚に耳を澄まして、 自然とシンクロしていこうと思います。 そう、こんな湯けむりもーもーの温泉に浸かって 深~く呼吸して瞑想しながら・・・とか みなさまにとって新しい年が笑顔で溢れる一年となりますように! #
by smileykitchen
| 2013-01-08 17:43
| ナチュラルライフ(雑感)
2012年 12月 12日
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by smileykitchen
| 2012-12-12 14:00
| ナチュラルライフ(雑感)
2012年 12月 12日
「鉄不足」と言っても私にとっては2つの意味がありまして…
ひとつは「鉄道」不足。そう、「旅」不足です。 妊娠後期になり、非妊娠時の体力もなく、周りからも反対され、 遠出は控えているこの頃です。 この寒空の下、湯けむりもぅーもぅーの、あったかーい露天風呂につかったら サイコーだろうな~と妄想しつつも、おとなしくしています(涙) そして、もうひとつの鉄不足は「鉄分(Fe)」。 妊娠時は赤ちゃんに優先的に使われるため、 どうしても貧血になりやすいとのこと。 私も例外ではなく、随分前の健診時から貧血になり、 「薬飲みますか?」と言われましたが、日頃からなるべく薬に頼らない主義のため、 今回も「いえ、食事で努力してみます」とがんばった結果、なんと! 0.3ポイントも改善。栄養士さんからも「減少していく時期なのに奇跡的ですね。」と お褒めいただきました。褒められるとうれしいものですね。もっとがんばろう~! (でも、これが正しい判断だったのかはわかりません・・・赤ちゃんには必要な栄養素も多く、それらを食事でまかなうことが難しいため、薬や積極的にサプリメントで補っている方の方がたくさんいらっしゃいます。意地を張らず、お薬飲んだ方が赤ちゃんにはいいのかも・・・?!) このような各食品の栄養素含有量が書かれたスケールをいただき、 鉄を多く含むものを積極的に摂りました。 小松菜、ひじき、レバー、赤身のお肉、プルーン…etc #
by smileykitchen
| 2012-12-12 13:57
| ナチュラルライフ(雑感)
2012年 11月 27日
春の訪れを感じさせてくれる、ソラマメ。
あの香りを嗅ぐと「あぁ、やっと春が来たんだなぁ」と 心も体もむずむず、冬眠から目覚めるような気分になります。 そのソラマメの定植をしました。 と言っても、昨年より約1ヶ月遅れ。ぎりぎりの定植作業です(汗) このように、予め芽出しをしたものを、 ビニールマルチを張った床に植え付けていきます。(ハウス内) まだもやしのような頼りない芽ですが、 これから太陽を浴び、ぐんぐん成長していきます。 春の訪れを楽しみにお待ちください。 (追記) 昨年、ビオスにて旬のソラマメを贅沢に使った「ソラマメフェア」があり、 その時の写真をアップしていなかったので、今更ですが。 感想はどのお皿もおいしいのだけれど、やはりソラマメは主役ではなく、 とても存在感のある名脇役といった感じでしょうか。 #
by smileykitchen
| 2012-11-27 06:00
| ナチュラルライフ(雑感)
2012年 11月 15日
実は夏前から中医学の学校で薬膳の勉強を始めているのですが、
(前半はつわりの為ほとんど通学できませんでした・・・)そこで、 「妊娠中は陰虚陽亢の状態になりやすい」と習い、 よしっ!なにか滋陰する食べ物を!! と、ちょうど京都旅行中に『すっぽん小鍋の朝食』なるものを見つけ、 いただいてきました。 陰虚陽亢(いんきょようこう)・・・人体の構成成分である陰液の不足により、内熱を生じて起こる消耗の状態 量は少しですが、さっぱりとしたスープの中に こってりとしたすっぽん、焼葱、焼麩が入っていて、とっても美味。 なんだか体の中からパワーも湧いてきた感じ! 朝から贅沢なご飯でどうしよ~か迷いましたが、 なかなか食べられない『すっぽん小鍋の朝食』・・・ 思い切って食べてきて良かったです。 京都の山々を眺められる個室でゆったりいただく朝食。おすすめです! ~『入舟』 こだわり朝食 霜月~ 小鉢 白和え、あさり時雨煮、なます、汲み上げ湯葉 焼魚 鰆西京焼 小鍋 すっぽんの小鍋仕立 焼栗麩、焼葱、九条葱 玉子 出汁巻玉子、ガリ 焚合せ 鯛、蕪、柚子 味噌汁 赤出汁 or 田舎味噌 or 白味噌 (夫は白味噌、私は赤出汁をいただきました) 御飯 釜炊き 魚沼産コシヒカリ 香の物 京漬物盛合せ 水物 季節の果物 焼海苔 生海苔 京都ホテルオークラ 京料理 『入舟』 075-254-2537 京都市中央区河原町御池 http://okura.kyotohotel.co.jp/restaurant/irifune/ 追記:御飯とお味噌汁にこの京漬物盛合せだけでも十分。 京都のお漬物はおいしいですね。 #
by smileykitchen
| 2012-11-15 06:00
| 食べ歩き
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