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2011年 03月 30日
佐藤初女さんの「おむすび講習会」に参加してきました。
ご存知の通り、岩木山麓で「森のイスキア」を主宰し、 生きることが困難になった人を無条件で受け入れ、 ご飯を食べさせるという活動をされている女性です。 今年89歳にも関わらず、その活動は益々精力的になるばかり。 お会いすると神々しく、とてもやさしい、全てを包みこむような母性を感じます。 さて、多くの人を救ってきた初女さんのおむすび。 いくつか大切なポイントがあることを教えていただきました。 ・お米は祈るように洗う 両手でやさしく包み込むように洗う、決してごしごし研がない ・一粒一粒が呼吸できるように 一粒一粒が生きていると思って、呼吸できるように ・ひとつひとつにこころをかけて 十の工程があったらひとつも手を抜かずにこころをかけて また、今回具となる梅干しを青森から持ってきてくださいましたが(!)、 あんな香り高い梅干しを食べたのは初めてでした。 酸っぱさよりも香り高さが先にくる梅干し。梅干しの作り方にも初女流があるそうです。 最後に、初女さんがごはんについて書かれた詩をいただきました↓ 初女さんに伝授していただいたおむすび。 一生ものの財産です。 もっともっとこころを込めてむすべるように練習しなくっちゃ。 今回大変お世話になりました、クルくるみ会の皆さま、 ありがとうございました! 森のイスキア http://www.geocities.jp/yuki_no_isukia/mori_no_isukia.html
by smileykitchen
| 2011-03-30 08:10
| ナチュラルライフ(雑感)
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